Objevte ČR

Fakta o ČR

Slavnosti piva

photo: (sxc.hu)

Pivo patří k nejstarším nápojům, které lidstvo zná. Jako země původu se v historických pramenech uvádí Mezopotámie (7. tisíciletí př. n. l.). Nejstarší písemné zprávy o pivu pak pocházejí z Babylonu z období přibližně tři tisíce let př. n. l. Na území dnešní České republiky vařili pivo už Keltové. V Čechách se pivo připravovalo vždy ze sladu, vody a chmelu.

Za první významný doklad o výrobě piva na území České republiky je považována tzv. „Zakládací listina Vyšehradské kapituly“, vydaná králem Vratislavem II. na konci 11. století. Z ní vyplývala povinnost platit panovníkům vyšehradské kapituly kromě jiných rent i desátek za vaření piva. K největšímu rozmachu ve výrobě piva došlo ve 12. století. Vaření piva bylo považováno za nejdůležitější a nejvíce příjmovou městskou živnost.

Díky historickému vývoji českého pivovarnictví a kvalitě zdejších surovin se postupem doby stalo české pivo světovým fenoménem. Dnes je považováno za jeden z českých symbolů a název „české pivo“ je chráněn jako zeměpisné označení. Od zahraničních piv se české pivo liší větší plností, vyšší hořkostí, je mnohem voňavější a má trochu tmavší barvu.

Dnešní český pivní trh vyniká vysokou pestrostí. Kromě známých značek, jako jsou Plzeňský Prazdroj (mapa), Budějovický Budvar (mapa), pražský Staropramen (mapa) či moravské Starobrno (mapa), existuje na trhu i velké množství lokálních značek se svou specifickou chutí.

V České republice se vyrábějí tyto druhy piv:

světlá
polotmavá
tmavá
řezaná

Podle obsahu alkoholu a stupně kvašení sladu lze tradiční česká piva rozdělit na lehká, výčepní, ležáky, speciální a portery. V posledních roste popularita piv nealkoholických (piva s obsahem alkoholu nejvýše 0,5 % ) a se sníženým obsahem alkoholu(piva s obsahem alkoholu nejvýše 1,2 % obsahu alkoholu).

Česká republika má světové prvenství nejen ve výrobě piva, ale také v jeho spotřebě. Podle statistik Češi vypijí ročně v průměru 160 litrů piva na hlavu. Proto není divu, že prakticky od jara do zimy se v mnoha městech po celé zemi konají nejrůznější festivaly a slavnosti piva. Mezi největší patří Český pivní festival Praha. České pivní slavnosti jsou vedle tradiční přehlídky pivovarů doplněny i pestrým doprovodným a zábavním programem, kde nechybí stylové občerstvení, gurmánské speciality, vystoupení umělců a hudebních skupin či různé jiné atrakce.

Přehled letošních pivních slavností naleznete zde.