HOMEPAGE

Život a práce
 
Jak se žije v ČR
 
Zvyky a tradice

 

České velikonoční pokrmy

 
photo:  (Chef Gurmán)
 

Velikonoční pokrmy v českých zemích jsou silně ovlivněné křesťanskou symbolikou a tradicí. Velikonoce mají svůj prapůvod v pohanských dobách. Jako oslava jarní rovnodennosti a probuzení přírody, přešly do křesťanství coby svátky oslavující zmrtvýchvstání Ježíše Krista.

 
K velikonočnímu hodu patří u nás především beránek. V minulosti si lidé, kteří si nemohli dopřát opravdového beránka, nahrazovali tento symbol pečivem ve stejném tvaru. A tak pekli beránky ze sladkého kynutého, třeného anebo piškotového těsta.
Na českém velikonočním jídelníčku má odedávna zvláštní postavení také vajíčko jako symbol nového života a znovuzrození a s ním i pečivo. Vejce jsou součástí mnoha velikonočních jídel a chlapci jimi byli obdarováni i o Velikonočním pondělí za pomlázku. Jsou též základem mazance, který je u nás nejstarším doloženým velikonočním pečivem a spolu s beránkem patří k nejstarším českým velikonočním pokrmům. Velikonoční mazanec je hodový koláč z kynutého těsta. Má okrouhlý bochníkový tvar a navrchu je naříznutý do znamení kříže. Vedle mazanců jsou oblíbené i  jidáše. Připravují se rovněž z kynutého těsta, ale jsou menší a mají tvar různých spletenců a spirál. Symbolizují provaz, na kterém se Jidáš oběsil po zradě Krista.
Na velikonočním stole nechybí ani maso. Typické jsou především kombinace masa, zvláště sekaného s vejci nebo s pečivem, a různé nádivky či směsi.
Velikonočním pokrmům se v minulosti připisoval zvláštní význam a na Velikonoční neděli je lidé dokonce nosili v košíku do kostela k posvěcení. Tato tradice se v některých krajích, zejména na venkově, dodržuje dodnes.
 

Odkazy

 
Autor: Ivana Jenerálová
 
Přidáno: 18.03.2010
 
 
 

Související články

 
Zvyky a tradice
 
 

Kouzelné české Vánoce

Vánoce patří v České republice k největším a nejoblíbenějším svátkům. Ulice rozzářené tisíci světel...

 
 
Zvyky a tradice
 
 

Mladé víno – Svatomartinské víno

Každoročně v den svatého Martina, tedy 11. listopadu, přesně v 11 hodin se snad ve všech vinotékách a...

 
 
Tradice
 
 

Oslava příchodu nového roku v České...

Silvestr neboli poslední den roku je v České republice pracovním dnem. Oslavy loučení se starým rokem a...

 
 
Zvyky a tradice
 
 

Cena Vesnice roku

Vesnice roku je soutěž vyhlašovaná v ČR s cílem...

 
Oblíbené

Historie výtvarného umění

Co se událo ve výtvarném umění na samém sklonku českých dějin? Mnohé…

Klimatické podmínky

Česká republika je vnitrozemským státem, který leží v mírných zeměpisných…

Nejdůležitější objevy současnosti

Za poslední desetiletí přišla česká věda s mnoha převratnými objevy, vynálezy a…

Čeština

Čeština patří do skupiny západoslovanských jazyků. Český jazyk je také jazykem…