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Les cafés et pâtisseries célèbres – 2e partie

 
photo: U Myšáka (czechtourism.com)
 

Les cafés et les pâtisseries sont des lieux de sociabilité particulièrement appréciés. Vous trouverez à coup sûr dans chaque ville de République tchèque au moins un établissement de ce type avec une « histoire », petite ou grande. Si vous voulez en découvrir, nous avons pour vous quelques bons tuyaux. Dans la première partie, nous avons visité les cafés et pâtisseries hors de Prague, dans cette deuxième partie, nous nous rendrons dans les hauts lieux de la capitale tchèque.

 
 
Le café Slavia
Ce café est l’un des plus anciens et des plus fréquentés de la capitale. Malgré plusieurs reconstructions, il a gardé son charme et son aspect historique. Ouvert en 1881, il est très vite devenu un lieu de rencontre des intellectuels et artistes tchèques. Citons parmi eux au moins Antonín Dvořák, Jaroslav Seifert ou Václav Havel. Le café se trouve sur le Quai Smetana (Map) et offre une vue magnifique sur le Théâtre national, le Château de Prague et le quartier de Malá Strana. Il est aménagé en style Art déco.

Le café U Myšáka
La pâtisserie de František Myšák était autrefois la plus connue de Prague. Située dans la maison rondo-cubiste de la rue Vodičkova (Map), elle a fonctionné à cet endroit de 1911 à 1949. Ce n’est qu’en 2008 qu’elle est revenue dans ces murs, après la reconstruction totale de l’immeuble qui tombait peu à peu en ruines. Le café a été réaménagé avec des répliques de mobilier et d’équipement, reconstitués à partir de photographies d’époque. Tout ceci, ainsi que les pâtisseries réalisées selon les recettes du célèbre František Myšák, contribuent à reproduire l’atmosphère de la pâtisserie à l’époque de la Première république tchécoslovaque.

La pâtisserie Erhart
La pâtisserie et le café, de style fonctionnaliste, ont une tradition remontant à 1937. La pâtisserie à deux magasins, l’un dans le quartier de Letná dans la rue Milada Horáková (Map) et l’autre dans la rue Vinohradská (Map). Elle propose des pâtisseries faites main d’après d’anciennes recettes de maîtres-pâtissiers tchèques, slovaques, autrichiens, français et italiens.

Le Café Louvre
Le Café Louvre a été ouvert dans la rue Národní třída (Map) en 1902 et faisait partie des cafés les plus importants à Prague. Des personnalités telles que Franz Kafka, Albert Einstein ou Karel Čapek l’ont fréquenté. L’espace aéré du café de style Art nouveau est décoré de tons rouge et blanc crème, sur les murs et les rubans datant des années 1930.

Le Grand Café Orient
Le café se trouve au premier étage de la célèbre maison cubiste A la Vierge noire (Map), datant de 1912, et a été reconstruit selon son apparence d’origine, conçue par Josef Gočár. Il s’agit d’un café unique au monde, aménagé dans le style cubiste. Ce style architectural et décoratif est un phénomène strictement tchèque.

Le Café Imperial
Le bâtiment en style Art déco, situé dans la rue Na Poříčí (Map), et dans lequel se trouve le café, a été construit entre 1913 et 1914. Chaque détail exhale le luxe. Le café a rouvert après une importante reconstruction de tout le bâtiment en 2007. L’intérieur est d’origine et se caractérise notamment par sa mosaïque Art nouveau réalisée par le professeur d’art décoratif Jan Beneš, élève de Josip Plečnik.


 
Auteur: Petra Hubálková
 
Ajoutée: 05.08.2012
 
 
 

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