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Musée de la Becherovka

 
photo:  (czechtourism.com)
 

La liqueur à base de plantes Becherovka a augmenté la réputation de la République tchèque dans le monde entier. La Becherovka est appréciée comme apéritif, digestif efficace ou ingrédient de nombreux cocktails rafraîchissants.

 
Cette liqueur douce-amère est fabriquée depuis plus deux siècles dans la ville de Karlovy Vary, qui est aussi une importante ville d’eau. En 1807, le pharmacien Josef Becher a commencé à fabriquer la Becherovka dans sa pharmacie, d’abord sous forme de gouttes pour l’estomac, vendues dans de petites bouteilles à médicaments. Le volume des bouteilles augmenta avec la demande croissante de la boisson. Environ 70 ans après la création de la recette, la Becherovka a commencé à être remplie dans les typiques bouteilles plates vertes, telles que nous les connaissons aujourd’hui.

Dès le début, la fabrication de la liqueur est tenue secrète. Le dosage précis des ingrédients a été transféré de père en fils comme un secret de famille. Aujourd’hui, seules deux personnes connaissent la recette de la Becherovka, préparant une fois par semaine un mélange d’épices et de plantes.

Une exposition au musée Jan Becher Muzeum à Karlovy Vary (Map) propose une excursion dans l’histoire de la Becherovka et dans son existence actuelle. Tous les ans, le musée attire des milliers de visiteurs qui ont cédé au charme de la Becherovka et souhaitent connaître l’histoire de sa fabrication.

L’exposition est installée dans le bâtiment historique de l’usine de fabrication qui a été construite à la place de la pharmacie d’origine il y a environ 150 ans. Pendant la visite, tout visiteur peut voir un court film documentaire sur la Becherovka, les caves d’origine destinées à la maturation de la liqueur, divers objets historiquement reliés à la liqueur et certains locaux de fabrication. Le musée abrite également une boutique et un bar où il est possible d’acheter de la Becherovka ou de la déguster bien fraîche.
 


 
Auteur: Romana Kuncová
 
Ajoutée: 29.08.2012
 
 
 

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