Phénomène tchécoslovaque appelé Kofola
photo: (kofola.cz)
Bien connu dans le pays, une surprise pour les étrangers – c’est le Kofola. En République tchèque, mais également en Slovaquie, cette boisson rafraîchissante sans alcool, type coca, figure parmi les boissons traditionnelles les plus connues et vraiment appréciées.
L’origine de la boisson Kofola remonte à la fin des années 50 du XXe siècle quand, dans l’ancienne Tchécoslovaquie, les hommes politiques occupant les plus hautes fonctions ont demandé de développer et de fabriquer une boisson non alcoolisée comme alternative de Coca-Cola et de Pepsi-Cola, boissons fabriquées à l’Ouest, difficiles d’accès à l’époque.
Le Kofola a été lancé sur le marché pour la première fois en 1960. Pendant les années 70, il est devenu un certain contre-pôle du Coca-Cola « capitaliste ». Après la chute du régime communiste en 1989, le Kofola a dû concurrencer des boissons étrangères car le marché local a été inondé justement par le Coca-Cola et le Pepsi-Cola. Le Kofola s’est alors retiré de la scène pour un certain temps. Vers la fin des années 90, la situation a commencé à se renverser. En 1998, la marque Kofola est retournée sur le marché tchèque pour devenir une des marques de boissons type coca les plus vendues en République tchèque.
Le secret du succès du Kofola se cache dans le goût exceptionnel du sirop KOFO qui constitue la base du Kofola. Il s’agit d’un mélange d’essences d’herbes et de fruits contenant de la caféine, composé de 14 substances de caractère naturel qui procurent à la boisson un goût rafraîchissant irremplaçable et un arôme spécifique. La teneur en sucre du Kofola est inférieure de presque un tiers et la teneur en caféine est inférieure de moitié par rapport aux boissons type coca classiques. Le Kofola ne contient pas d’acide phosphorique. Il est légèrement pétillant, peut être bu en grande quantité et apaise parfaitement la soif. Le mieux, c’est de le boire bien frappé.
Outre le Kofola original de base, il y a également ses variantes de goût, Kofola citrus au goût de citron, et Kofola sans sucre, exempt de tout sucre.