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Tchéquie – pays de la bière

 
photo:  (czechtourism.com)
 

Les Tchèques sont une nation de buveurs de bière. Ils aiment parler de la bière, et ils aiment encore mieux la boire. La consommation moyenne de bière en 2010 a atteint 134 litres/personne/an. Avec ce résultat, les Tchèques continuent de se situer en première position juste avant les Irlandais.

 
 
La bière est également considérée comme un des symboles tchèques et depuis 2008, la dénomination « bière tchèque » est enregistrée comme une indication géographique protégée. Globalement, la République tchèque occupe la 15e place au monde dans la production de bière avec ses presque 20 millions d’hectolitres de bière produits par an (la 1ère place est occupée par les Etats-Unis, qui devancent la Chine et l’Allemagne). 

La bière est également un important produit d’exportation. Tous les ans, la République tchèque en exporte plus de 2 millions d’hectolitres. Environ 40 % des exportations sont dirigées vers l’Allemagne, puis vers la Slovaquie, la Suède, l’Angleterre et la Russie. Les exportations vers l’Ukraine, la Belgique et la Finlande connaissent également une forte croissance. Dans tous les cas, nous trouverons les marques réputées de bière tchèque pratiquement partout dans le monde.  

A présent, ce sont notamment les bières produites par Plzeňský Prazdroj et Českobudějovický Budvar qui sont connues dans le monde.

Actuellement, la République tchèque compte plus de 40 brasseries industrielles.
Les plus grandes brasseries tchèques sont :
  • Groupe Plzeňský Prazdroj a.s. (producteurs des marques Pilsner Urquell, Gambrinus, Velkopopovický kozel, Radegast, etc.)
  • Groupe Pivovary Staropramen a.s. (par ex. les marques Staropramen, Braník, Velvet)
  • Groupe Heineken Česká republika, a. s. (marques Starobrno, Krušovice, Zlatopramen, Březňák)
  • Brasserie Budějovický Budvar, n. p.  (par ex. les marques Budweiser, Budvar, Budweiser Budvar)
  • Groupe PMS Přerov, a.s. (marques Litovel, Zubr, Holba)
Plus de 70 petites et moyennes brasseries, généralement familiales, exercent en République tchèque. A titre d’exemple, il s’agit de brasseries suivantes :
  • Brasserie familiale Bernard, a.s., Humpolec
  • Brasserie Svijany, Svijany
  • Brasserie Platan, Protivín
  • Brasserie Náchod, a.s., Náchod
  • Brasserie Černá Hora, a.s., et autres.
De plus en plus de petites brasseries de restaurant sont créées en Tchéquie depuis ces dernières années.
Vous trouverez ici un aperçu des brasseries établies en République tchèque.

Bains de bière

Actuellement, les bains de bière deviennent une des procédures les plus appréciées dans les stations thermales. Il s’agit d’une thérapie spéciale qui combine les effets bienfaisants et curatifs des eaux minérales et de la bière, ainsi que de toutes les substances nécessaires à la fabrication de la bière. Les effets bienfaisants des bains de bière sont connus depuis le Moyen Age. Les médecins, les herboristes et les barbiers chirurgiens d’autrefois savaient que les bains dans la bière au goût de levure ont un effet curatif pour l’homme et qu’ils servent à prévenir diverses maladies.    

Aujourd’hui, les bains de bière comportent généralement des bains dans l’eau, enrichie d’un mélange d’herbes écrasées et de levure de bière, des massages, des enveloppements corporels et, bien entendu, la possibilité de boire la bière.

Vous trouverez ici une liste des cures thermales de bière tchèques.
 
Auteur: Romana Kuncová
 
Ajoutée: 20.12.2011
 
 
 

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