L’industrie agroalimentaire est concentrée surtout dans les plaines fertiles, notamment dans la vallée de l’Elbe, en Moravie du Sud, à Haná, et aussi dans les grandes villes - à Prague, Brno, Plzeň, Ostrava, České Budějovice et Opava. La production de l’industrie agroalimentaire est très variée et comporte toute une série de secteurs.
La production de produits alimentaires et la production de boissons sont les principaux piliers de l’industrie agroalimentaire.
Production de produits alimentaires
Les secteurs les plus importants sont :
Traitement et conservation de la viande et des produits carnés
Ce secteur assure le traitement et la conservation de la viande du gros et du petit bétail ainsi que des animaux de la ferme et la production de produits à base de viande. Il figure parmi les secteurs porteurs de l’industrie agroalimentaire tchèque.
Parmi les plus importants producteurs de viande figurent notamment:
AGROFERT HOLDING, a. s., SCHNEIDER – MASOKOMBINÁT PLZEŇ, s. r. o., STEINHAUSER, s. r. o., KRAHULÍK – MASOZÁVOD KRAHULČÍ, a. s., PROCHÁZKA, spol. s r. o., MASOKOMBINÁT JIČÍN, s. r. o., MASNA PŘÍBRAM, s. r. o., VÁHALA a spol., s. r. o.
Traitement et conservation des fruits et des légumes
Ce secteur comporte le traitement et la conservation des pommes de terre, la production de jus de fruits et de légumes et d’autres traitements et conservation des fruits et des légumes.
Parmi les plus importants producteurs figurent:
Traitement des pommes de terre – BESKYD FRYČOVICE, a. s., INTERSNACK, a. s., GOLDEN SNACK, s. r. o., LWM INTERNATIONAL CZ, s. r. o.
Traitement des fruits et des légumes: HAMÉ, a. s., LITOVEL, SELIKO OPAVA, a. s., PT SERVIS konzervárna, s. r. o., ALIBONA, a. s., NOVA, a. s., KAND, s. r. o.
Production de produits laitiers
Ce secteur comprend le traitement du lait, la production de produits laitiers, de fromages et de glaces.
Parmi les importants producteurs de produits laitiers en République tchèque figurent, à titre d’exemple:
MADETA, a. s., PRAGOLAKTOS, a. s., OLMA, a. s., Danone, a. s., groupe LACTALIS CZ, MLÉKÁRNA HLINSKO, s. r. o., etc.
Production de produits meuniers et amidonniers
Ce secteur comporte la production de produits meuniers et la production de produits amidonniers.
Parmi les plus importants producteurs figurent, à titre d’exemple:
EKOPRODUKT, s. r. o., EXVER FOOD, s. r. o., MILLBA CZECH, a. s., MLÝN KOJETÍN, s. r. o., MLÝN PERNER SVIJANY, s. r. o., PENAM, a. s., PRO-BIO, s. r. o., UNIMILLS, a. s., AMYLON, a. s., AMYLEX, s. r. o., KRNOVSKÁ ŠKROBÁRNA, s. r. o., ŠKROBÁRNY PELHŘIMOV, a. s., ŠKROBÁRNY HORAŽĎOVICE, a. s.
Parmi les autres secteurs figurent, par exemple, la production de produits boulangers, de confiserie et d’autres produits à base de farine, ou la production des autres produits alimentaires.Production de boissons
Les plus importants secteurs de production dans le domaine des boissons sont :
Industrie de la bière
La bière est une des boissons les plus recherchées en République tchèque. La consommation annuelle moyenne de bière est d’incroyables 160 litres par Tchèque. En 2009, la République tchèque comptait 48 brasseries industrielles actives qui ont produit 17,8 millions d’hectolitres de bière par an.
Parmi les plus importants producteurs de bière figurent:
Plzeňský prazdroj, a. s., Staropramen, a. s., Heineken ČR, Budějovický Budvar, n. p., groupe PMS (par ex. Pivovar Litovel, Holba, Zubr) et de petites brasseries (par ex. Černá Hora, Svijany, Eggenberg, etc.).
Viticulture
En République tchèque, les plus nombreuses vignes se trouvent en Moravie du Sud (Valtice, Velké Pavlovice, Břeclav, Znojmo) et à Mělník en Bohême.
Parmi les plus importants producteurs de vin locaux figurent:
le groupe Bohemia Sekt, a. s., Moravské vinařské závody Bzenec, s. r. o., PATRIA Kobylí, a. s., Templářské sklepy Čejkovice, Vinařské družstvo VINIUM, a. s., Velké Pavlovice, VINSELEKT Michlovský, a. s., ZNOVÍN ZNOJMO, a. s., Vinné sklepy Valtice, a. s., České vinařské závody, a. s., et autres.
Production de spiritueux
La distillerie bénéficie d’une longue tradition en République tchèque. Les producteurs de spiritueux se focalisent notamment sur leur propre production, la distribution de spiritueux de marques étrangères n’étant qu’une activité complémentaire. Ces derniers temps, la demande de spiritueux à faible teneur en alcool (volume d’éthanol inférieur à 20 %) est en croissance.
Actuellement, les entreprises suivantes occupent des positions importantes dans la production de spiritueux et d’eaux de vie en République tchèque :
STOCK Plzeň-Božkov, s. r. o., DRINKS UNION, a. s., Rudolf Jelínek, a. s., Vizovice, Jan Becher – Karlovarská Becherovka, a. s., qui appartient à la multinationale Pernod Ricard, et autres.
Production d’eaux minérales et de boissons non alcoolisées
Dans le secteur de production des eaux minérales:
les entreprises Karlovarské minerální vody, a. s., Poděbradka, a. s. et Hanácká kyselka, s. r. o. détiennent les plus grandes parts du marché.
Parmi les plus grands producteurs de boissons non alcoolisées figurent:
Coca-Cola HBC ČR, s. r. o., Kofola, a. s., Krnov, Pepsi Co/GENERAL BOTTLERS ČR, s. r. o.
Kofola, a. s. – producteur tchèque de boissons non alcoolisées le plus connu actuellement.
Production de produits alimentaires en République tchèque