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Pêche en étang

 
photo:  (czechtourism.cz)
 

Les mois d'octobre et de novembre sont des mois de récolte pour les pêcheurs. C'est bien durant cette période que l'on voit le mieux les résultats de leur travail de toute l'année. La pêche dans les étangs, qui sont plus de 21 000 dans notre pays, est un événement inséparablement lié à l'automne et aux feuilles tombantes.

 
Dans le cadre de l'Union européenne, la République tchèque figure parmi les plus grands producteurs de poissons d'eau douce. D’ailleurs, la pêche bénéficie d'une longue tradition dans notre pays. Malgré tous les progrès techniques, une grande partie des opérations relatives à la pêche en étang se font manuellement. De ce fait, la pêche en étang est une démonstration de savoir-faire, de professionnalisme et d'amour des pêcheurs pour leur travail.

Tout d’abord, l'étang est vidé avec précaution. Quand tout est prêt, au petit jour, plusieurs dizaines d’hommes vêtus de manteaux imperméables et chaussés de chaussures hautes déploient les traînes et entrent dans la boue froide. Ils tirent lentement les filets avec les poissons pêchés qui parviennent finalement à la rive dans la soirée. Ils sont ensuite transportés dans des viviers où la majeure partie d'entre eux attend les clients de Noël. Le Noël tchèque ne se passe en effet pas sans poisson sur la table.

D'habitude, la pêche en étang traditionnelle est accompagnée de la vente de poissons frais directement sur la rive, de dégustations de spécialités à base de poisson, préparées selon des recettes traditionnelles et modernes, de présentations du métier de pêcheur ou des expositions les plus diverses dont les thèmes sont liés à la pêche. Dans plusieurs endroits sont également organisés des marchés artisanaux ou des dégustations de plats régionaux.

Cliquez ici pour suivre les dates des pêches des différents étangs.
 
 
Auteur: Petra Hubálková
 
Ajoutée: 16.11.2010
 
 
 

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