Carnaval
photo: (toulcovdvur.cz)
Masopust, fašank, ostatky ou encore šibřinky, tant de noms qui représentent les fêtes de carnaval autrefois traditionnelles, c'est-à-dire les périodes de réjouissances pendant lesquelles on se doit de bien manger. Elles étaient en effet suivies d'une période de carême de quarante jours qui s'étendait jusqu'à Pâques. Cette saison du carnaval commençait autrefois au jour de l'Épiphanie et s'étendait jusqu'au Mercredi des cendres. Elle culminait avec les fêtes de carnaval caractéristiques de par leurs défilés rituels en masques.
Le carnaval ne représente plus désormais que les fêtes de carnaval qui sont données au cours des derniers jours de la période précédant le carême. Les réjouissances commençaient traditionnellement le dimanche pour se poursuivre le lundi et le mardi avec les défilés masqués. Pourtant, les préparations du défilé du carnaval avaient déjà lieu le jeudi qui précédait le dimanche en question. Aujourd'hui, tout est généralement organisé au cours de la même journée, le plus souvent le samedi.
Le défilé de masques existe bien évidemment encore, il reste d'ailleurs l'"attraction" la plus importante du carnaval. Les masques sont cependant chez nous bien différents de ce que nous connaissons du célèbre carnaval de Venise. En effet, les masques traditionnels qui peuvent être vus en Bohême et en Moravie représentent le plus souvent des ours, des chèvres, des juments, des cavaliers à cheval, des grand-mères portant une hotte ou encore des ramoneurs avec leurs échelles.
De plus, le défilé de masques est toujours accompagné de bonne chair. De façon traditionnelle, ce sont essentiellement les produits de porcs fraîchement tués qui sont servis, comme par exemple l'andouille, le boudin, la saucisse, le fromage de tête, les grattons et d’autres spécialités locales.
Mais la danse fait également partie du programme du carnaval. Il se termine le plus souvent à minuit par un enterrement symbolique de la contrebasse, ce qui signifiait autrefois que les musiciens ne joueraient plus pendant les 40 jours suivants, c'est-à-dire pendant la période du carême.