Город возник благодаря привилегии Яна Люксембургского в начале 14 века. Этот документ предоставлял городу право собирать пошлины и сборы за право проезда. Поэтому благодаря своему расположению у торгового пути Новый Йичин рос и развивался. В 16 веке город выкупил себя из подданства и стал свободным. Тогда на месте деревянных построек выросли каменные дома (например, импозантный дом с аркадами Старая почта), а готическая цитадель была перестроена в ренессансный замок. Сейчас в жеротинском замке расположен абсолютно уникальный шляпный музей. Также выставки проводятся в барочном доме с аптекой У ангела.