HOMEPAGE

ЧР в фактах
 
Стиль жизни в ЧР
 
Традиции

 

Святой Мартин и традиция

 
photo:  (czechtourism)
 

Печеный гусь с золотистой корочкой и молодое святомартинское вино. Ничто из этого не может отсутствовать при празднествах святого Мартина, приходящихся на 11 ноября, когда к нам согласно примете этот святой на коне привозит первый снег.

 
 
Святой Мартин родился в 316 г. нашей эры как Мартин Турский. Его отец был язычник, римский офицер в римской провинции Верхняя Паннония, расположенной на территории сегодняшней Венгрии – в пятнадцать лет он принудил Мартина стать солдатом. Легенда говорит о том, в одну холодную темную ночь Мартин увидел на улице оборванного нищего, который у него попросил милостыню. У Мартина не было денег, но поскольку он хотел хотя бы защитить попрошайку от холода, он разрезал свой военный плащ на две половины и подарил ему одну из них. На следующую ночь ему явился Христос, одетый как раз в эту половину плаща. По всей вероятности под влиянием этого явления Мартин крестился на Пасху 339 г. и решил посвятить свою жизнь Богу. Но возможности уйти с военной службы ему пришлось дожидаться в течение следующих примерно 15 лет до того момента, как он получил офицерское звание. В 372 г. он получил сан епископа в Туре, но, несмотря на получение епископского сана, он продолжал жить как монах в хижине недалеко от реки Луары, где впоследствии возникло аббатство Мармотье. Святой Мартин умер в 397 г. в возрасте 81 года в Канде у Тура. Он является покровителем солдат, коней, наездников, гусей и виноделов, чаще всего встречается его изображение на коне с половиной плаще рядом с нищим.

Праздник святого Мартина и ранее был одним из самых излюбленных в году. Этот день ознаменовывался не только приходом первого снега, но освящением всего того, что к нему относится. У челяди в этот день, как правило, заканчивалась оговоренная служба, она получала жалованье и искала службу на следующий год. На многих местах, кроме освящения, организовывались скотные рынки и проводились ярмарки. В винодельческих областях в этот день праздновалось изготовление нового вина.

Этот праздник ни в коем случае не обходится без хорошо откормленного и запеченного святомартинского гуся, подаваемого, как правило, с кнедликом из белого хлеба или картофельным кнедликом, а также с красной капустой. И с гусем, между прочим, связаны две легенды. Согласно первой из них, гуси мешали святому Мартину во время проповеди, поэтому теперь они наказаны и находятся в гусятнице. Вторая из них говорит о том, что Мартин был так скромный, что перед его избранием епископом он прятался в гусятнике, но гуси выдали его своим гоготанием. На святомартинский стол также подаются традиционные рогалики, наполненные маком или повидлом, и, разумеется, уже упомянутое, красное или белое, молодое вино, которое отлично подходит к блюдам чешской кухни.
 
Автор: Petra Hubálková
 
Добавленo: 18.10.2010
 
 
 

Похожие статьи

 
Традиции
 
 

Рождественские базары в Чехии

Рождественские базары (на чешском «vánoční trhy») многие чехи считают самым лучшим увлечением...

 
 
Обычаи и традиции
 
 

Молодое вино – Святомартинское вино

Ежегодно в День святого Мартина, отмечаемый 11 ноября, ровно в 11 часов пожалуй во всех винотеках и...

 
 
Традиции
 
 

Святой Мартин и традиция

Печеный гусь с золотистой корочкой и молодое святомартинское вино. Ничто из этого не может отсутствовать...

 
 
Традиции
 
 

Празднование Нового года в Чешской...

День св. Сильвестра или последний день года в Чешской Республике является рабочим днем. Поэтому прощание...

 
Избранное

История изобразительного искусства

Что происходило в изобразительном искусстве в самом начале чешской истории…

Климатические условия

Чешская Республика – это континентальное государство, которое находится на…

Важнейшие открытия современности

За последние десятилетия чешская наука принесла много переломных открытий…

Чешский язык

Чешский язык относится к группе западнославянских языков. Чешский язык также…